心曲

热腾腾呈现

2017年2月12日 星期日

椰子酱油焗伪饭 Coconut Aminos Bake cauliflower


那天看了燥咔的酱油焗饭,我也用了花椰菜来搞一搞,哈哈哈哈,一伙朋友建议加油,我也加了, 虽然做出来卖相不一样,嘿嘿还真的不错吃, 就新的一道菜吧 哈哈哈哈哈哈


看看材料:


花椰菜100-150g
鸡蛋 1粒
猪油 2汤匙
椰子酱油Coconut Aminos 2汤匙 (可以用普通的酱油)
Mozzarella Cheese 适量 

工具:
耐高温的碗
烤炉


做法:


1.首先把花椰菜切碎,只是取花朵的部分


2.取出花朵部分了,在稍微的用刀切碎些


3.放入耐高温的碗,盖上保鲜纸,微波2min

*也可以用水煮,过滤 或 蒸熟
我懒惰就用微波炉


4.这样就可以了


5.淋上量汤匙的猪油


6.再淋上量汤匙的coconut aminos 


7.打入一粒鸡蛋


8.上面铺上适量的cheese


9.拿去气炸锅 

**如果用烤炉是200度  10min


10.调200度,5-6min


好了上面可以撒上适量的紫菜芝麻


很香哦  好好吃呢

低碳 东坡肉


无意中看见了东坡肉的食谱,我懂东坡肉需要比较甜,因为我是低碳饮食者,就来搞个无糖的吧 也是一样好吃哦哈哈哈哈哈


材料:

三层肉  1条
青葱 1把
姜 1寸 (切片)


调味料:
Coconut Aminos 2汤匙
Liquid Aminos 1 汤匙 
香菇黑酱油 1汤匙
绍兴酒 6汤匙
自制鸡精粉 1汤匙
水 一杯


做法:

1.首先放一锅的水,放入切好的三层肉,放进去煮2min,让那起来洗干净,备用


2.把青葱切两段, 放进去SKG养生壶底部 


2.然后把姜片铺上


3.把三层肉皮向下铺在姜片上。


4.放入1汤匙的黑酱油


5.放入2汤匙的Coconut Aminos


6.放入1汤匙的Liquid Aminos


这个是绍兴酒


7. 放入6汤匙的绍兴酒


8. 倒入一杯清水


9.这样就可以咯



10. 开启功能slow cooker 即可

没糖也不错吃哦 \(^o^)/~

白斩L鸡腿


星期五午餐时间打算回来自己煮,哪里懂回到家什么都没有,就只有一个L鸡腿,还好我昨晚就拿下来退冰的,不然真的不懂吃什么。每次都把L鸡腿拿来烤,这次就换换口味吧。啦啦声的丢下葱跟姜煮滚水就把鸡腿丢进去了 哈哈哈哈,就这样急急忙忙的把白斩鸡腿搞定啦 。


材料:

L鸡腿 1个
葱 适量
讲 1寸
盐 适量


辣椒材料:
小辣椒 3条
蒜头 1瓣
酸甘 2粒
海盐 适量

**用小辣椒的目的是,我们没有糖调味,所以咸辣比较好吃

做法:


1.首先取一个锅,放了可以盖过鸡腿的清水,把葱,姜(打烂)盐,放入


2.煮滚了,把鸡腿放进去煮


3.盖好盖子,煮10min,然后熄火给他焖10-15min,即可取出


在等待鸡腿的当儿,我们就来准备辣椒


4.把辣椒跟蒜头剁碎


5.放入小碗种,挤入酸甘汁


6.放入适量的盐,搅拌均匀,备用


7.焖好了,就把鸡腿取出来


8.马上拿了适量的橄榄油(麻油)抹整个鸡腿
(这样才会滑,怕橄榄油的味道的,可以用麻油)


9.抹好了,给鸡腿纳凉,完全凉了才砍件,即可


好好才好滑的鸡腿哦

2017年2月11日 星期六

LCHF 无粉乳酪蛋糕


无意看见Carol老师的食谱,这个食谱很适合我们低碳高油饮食者,所以做了,我把糖换成赤藻糖醇还见量了,因为尽量不要让自己沉迷在甜蜜中,不然我们会无法自拔哦。





蛋黄糊
蛋黄3粒,乳酪 200g ,

蛋白糊
蛋白 3粒,柠檬汁1汤匙,赤藻糖淳 30g 
(不是LCHF 低碳高脂饮食者 用普通的白糖)

工具: 6寸蛋糕模,如果是活动模 下面必须包两层锡纸,防止水进入模粒。
如果不是活动模,就必须放一个大片的蛋糕纸在模内,方便好了取出来。

烘培方法:水浴法 - 用一个烤盘放入水,跟蛋糕糊一起蒸烘




首先把蛋白跟蛋黄分开,cream cheese,糖分量都量好,备用。


做法
1.首先用打蛋器把乳酪打滑,我下面有放一盆热水,这样比较乳酪比较容易融化。
2.乳酪已经打滑了,就逐一加入蛋黄,每一次都要搅拌均匀才加入下一粒。备用
3.预热烤炉, SKG烤炉 上火 130度 下火 150度. 预热10min
4.蛋白打到粗泡泡,加入柠檬汁跟赤藻糖淳,打到湿性发泡,即可。
5.把1/3的蛋白霜加入 蛋黄糊,搅拌均匀。
6.再把混合了的蛋黄糊全部倒入蛋白霜,用从底部搅拌起来的动作把蛋黄糊跟蛋白霜完全搅拌均匀,即可倒入 6寸蛋糕模。
7.烤盘放入大概一寸的水,然后把已经装了蛋糕糊的模 放在水上,烘烤 60min 即可。

**烤炉温度跟时间只供参考。每个人的烤炉热情度不一样

视频做法:




好了,取出纳凉


用小刀刮傍边,松了就可以把蛋糕取出